小作坊食品抽检不合格处罚

对于小作坊食品抽检不合格的情况，如果经营者能够证明其进货渠道合法且对食品不符合安全标准不知情，根据《食品安全法》的相关规定，经营者可以免予处罚。但这并不意味着完全免责，因为虽然可以免于行政处罚，但不符合食品安全标准的食品仍会被依法没收。若因此造成人身、财产或其他损害，经营者还需依法承担赔偿责任。这体现了法律在保障食品安全的同时，也兼顾了经营者的合法权益。
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从法律角度看，小作坊食品抽检不合格后，经营者需承担以下责任：1. 如不能证明进货查验义务履行且不知情，将面临行政处罚；2. 不符合食品安全标准的食品将被依法没收；3. 若因不合格食品造成消费者人身、财产或其他损害，需依法承担赔偿责任。这些责任共同构成了对食品安全的有效法律保障。
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小作坊食品抽检不合格后，经营者应对方式如下：1. 若能证明进货查验义务已履行且不知情，应提供充分证据并说明进货来源，以争取免予处罚；2. 若无法证明不知情，应积极配合调查，及时整改，减轻处罚；3. 无论何种情况，均需依法处理不符合食品安全标准的食品，避免进一步损害消费者利益。